На закуску в стол закажите тако, гуакамоле, сальсы, кукурузу с чеддером, перцы рамиро, фаршированные сыром, и паштет из индейки на теплом кукурузном тосте. На горячее подойдут стейк пеканья с пюре из жженого картофеля, утиная грудка с моле поблано или палтус с грибами и соусом из мидий. 

Персонал ресторана обязательно поздравит именинника с днем рождения и подарит десерт.